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何でしょう。これ？

醤油みたいに真っ黒です。
臭いは甘い感じですが・・・

実は30年以上熟成（放置？）された日本酒です。
うちの親父が頼まれて、酒蔵の片付けをしたときに、すごい数のポン酒が出てきたそうな。
それがこれ・・・
飲んでみましたが、確かにまろやかな感じはあるが・・・
ちょっと苦手な味でした（−−；

しかし瓶内熟成するには、瓶に生酵母がないといけないんじゃなかったっけ？
んじゃ、これは瓶の中でどうなった状態なんだろう？

っま、まだ残っています。
司令・マス、話の種に飲みにおいでｗ